普通叉擋,、不銹鋼叉擋：是生豬屠宰過(guò)程中必用的工具，在清水池用叉擋掛住豬后腿,，和滑輪配合將胴體提到軌道線(xiàn)上,，進(jìn)行開(kāi)胸、取白臟,、取紅臟,、劈半等。直到胴體發(fā)貨后,，通過(guò)回空線(xiàn)和滑輪一起回到清水池位置,。